鲁教版九年级化学上册《元素》探秘水世界PPT教学课件，共26页。
一、元素
1.元素的概念
食盐、药品、食物中添加的碘、铁、锌、钙等，实质上是碘元素、铁元素、锌元素、钙元素
元素是质子数（即核电荷数）相同的一类原子的统称
2.元素与原子的关系
1.元素是所有质子数相同的原子的统称，所以不能说“一个元素”，而应该说“一种元素”
2.原子是具有实体的微观粒子，所以可以用“个”来描述。如“一个氢原子”、“两个氧原子”
3.元素是从宏观上描述物质的组成，原子是从微观上描述物质的构成。
二、元素在自然界和生物体中的分布
牛奶中含有丰富的蛋白质，常喝牛奶有益于身体健康成长。
牛奶制品要按规定检测蛋白质含量，若蛋白质含量不够，说明牛奶质量不过关。但是，蛋白质不易直接检测，于是采用了一种间接的方法检测牛奶中的蛋白质含量：
因为蛋白质是含氮元素的，所以只要测出奶中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量。因此有些不法商家向牛奶中添加同样含氮的、对人体有害的工业原料三聚氰胺，使奶粉含氮量符合检测要求。
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